Рубрика: Коста-Брава Онлайн

Для сообщений от администрации Интернет-проекта Коста-Брава Онлайн и ВАЖНЫХ сообщений

Коста-Брава, или Вкус другой еды-2

– Привет! – это я пришла к Юлии на завтрак. Она готовит сегодня Tortilla de patatas. Иначе говоря, тортилью, – омлет на оливковом масле из куриных яиц с картофелем и репчатым луком. Мне, как обычно, достается роль подмастерья.

Сначала мы просматриваем видео:

Continue reading «Коста-Брава, или Вкус другой еды-2»

Коста-Брава, или Вкус другой еды

– Сегодня мы знакомимся с испанской едой, – Юлька предстала передо мной как настоящий повар – в фартуке.

Мне ничего не оставалось, как попроситься в подмастерья. Или ученики:

– А можно я буду учеником повара?

– Да, конечно! Иначе повар не знает, с чего начать…

– Начинаем с десерта! Continue reading «Коста-Брава, или Вкус другой еды»

Коста-Брава, или Кое-что послаще

– Юля, а ты решила, что́ привезешь из нашей поездки? Какие сувениры?

– О, ты себе представить не можешь, до какой степени я практична…

– Интересно, что это значит?

– Это значит, что в Барселоне я куплю прежде всего железный диск для прижигания…

– Ты меня пугаешь…

– А ты меня не дослушиваешь… Я куплю диск для прижигания сахара, чтобы получилась великолепная корочка на еще более великолепном десерте, который делают в Каталонии! Continue reading «Коста-Брава, или Кое-что послаще»

Мечта о Коста-Брава, или Джинн испанского происхождения-5

Мы с Юлией снова начали встречаться постоянно, как будто ничего и не было – ни долгого отсутствия моей подруги, ни ее упорного молчания по поводу этого отсутствия. Мне оставалось только строить догадки, основываясь на последнем рассказе, прочитанном Юлией весьма выразительно и с большим чувством. Меня одолевало любопытство, но, зная твердую решимость моей Джульетты молчать, если она задумала молчать, я не рисковала и лишних вопросов не задавала… О, а вот и она! Continue reading «Мечта о Коста-Брава, или Джинн испанского происхождения-5»

Мечта о Коста-Брава, или Brut

На нашу очередную встречу Юлька, причем уже не в первый раз, пришла с листом бумаги формата А4 и почти с порога начала читать историю, в которой описывала так долго обсуждаемую нами встречу Нового года, но почему-то не со мной… Впрочем, вот что я услышала от Юльки и с чем познакомилась не без интереса…

Рассказ, написанный Юлькой по мотивам наших разговоров об испанском шампанском

Continue reading «Мечта о Коста-Брава, или Brut»

Мечта о Коста-Брава, или Джинн испанского происхождения-4

– Юлька, скажи, ты читаешь то, что пишут производители мелкими буквами на этикетке? – задала я подруге очередной вопрос. – Мне всегда было интересно, для кого печатается вся эта информация, ведь, как правило, ею никто не интересуется…

– Разумеется, я читаю все, что пишут производители! Обычно я ношу с собой «шпаргалку», где у меня перечислены вредные и относительно вредные добавки, которые используют в пищевой промышленности… Еще я интересуюсь маркировкой и выписываю, что она означает. Это помогает приобрести ровно тот продукт, который мне нужен, а не наоборот. Теперь и с шампанским я полностью определилась. И у меня есть некий перечень… Continue reading «Мечта о Коста-Брава, или Джинн испанского происхождения-4»

Мечта о Коста-Брава, или Джинн испанского происхождения-3

Продолжение моего рассказа о производстве шампанского в Каталонии

Испанский апеласьон включал одиннадцать провинций. Среди них Каталония, Арагон, Валенсия, Риоха, Наварра, страна Басков и др. На этой территории находилось 270 бодег. Главное требование к виноделам – зарегистрировать участок. После этого можно было производить шампанское, смешивая ягоды с разных виноградников. Continue reading «Мечта о Коста-Брава, или Джинн испанского происхождения-3»