Рубрика: Кухня Испании

Кухня Испании национальная кухня Испании, сложившаяся на основе многообразия кулинарных традиций её регионов, обусловленного географическим положением, климатом и культурными особенностями.

Коста-Брава, или Кое-что послаще

– Юля, а ты решила, что́ привезешь из нашей поездки? Какие сувениры?

– О, ты себе представить не можешь, до какой степени я практична…

– Интересно, что это значит?

– Это значит, что в Барселоне я куплю прежде всего железный диск для прижигания…

– Ты меня пугаешь…

– А ты меня не дослушиваешь… Я куплю диск для прижигания сахара, чтобы получилась великолепная корочка на еще более великолепном десерте, который делают в Каталонии! Continue reading «Коста-Брава, или Кое-что послаще»

Мечта о Коста-Брава, или Джинн из бутылки-13

День начался с неожиданного звонка моей давней и непредсказуемой, как теперь выяснилось, подруги Юлии. Она предложила встретиться завтра, в субботу, где-нибудь в городе. «Только, чур, обедаем в таком ресторане, где подают карпаччо», – добавила она. «С чего бы это?» – спросила я недоуменно, но Юлька уже нажала кнопку отбоя. Мне оставалось пожать плечами. Через несколько минут от подруги пришло короткое сообщение: «Ресторан «INSIDE». Заказала столик на 14.00».  Continue reading «Мечта о Коста-Брава, или Джинн из бутылки-13»

Мечта о Коста-Брава, или Джинн из бутылки-10

– Ты принесла словарик? – Юлька посмотрела на меня с недоумением. – Да-да, сегодня тебе придется записать и потом выучить несколько новых слов…

– И что это за слова?

– Это слова по теме «Закуски». О мясе и рыбе мы уже поговорили, а сейчас знакомимся с великим гастрономическим разнообразием быстрого приготовления. И первой среди равных будет каталонская закуска «pa amb tomaquet» – тосты, натертые свежими помидорами и специями.

Continue reading «Мечта о Коста-Брава, или Джинн из бутылки-10»

Пирог трех королей. (Roscon de Reyes)

Рецепт пирога с предысторией его возникновения.

6 января – День трех волхвов.

На двенадцатый день после Рождества в католических странах отмечается День трех волхвов или Трех королей.  В основе праздника лежит библейский сюжет из Нового Завета об истории путешествия трех королей-волхвов – Каспара (Caspar), Мельхиора (Melchior) и Бальтазара (Balthasar) – с Ближнего Востока за звездой Вифлеема, указанной им ангельским хором. Звезда, которую они увидели на Востоке, шла перед ними и, наконец, остановилась над местом, где был Младенец Иисус. Найдя лежащего в яслях младенца Иисуса и его Мать Марию, волхвы поклонились и преподнесли богатые дары: золото (как Царю), ладан (как Богу) и благовонную смолу – мирру (как человеку). Три волхва  символизируют представителей языческих народов, которых Бог позвал в свое царство, явив им рождение Спасителя. По преданию, волхвы, вернувшись из Вифлеема в свои родные места, приняли крещение и стали возвещать народам об Иисусе Христе. Continue reading «Пирог трех королей. (Roscon de Reyes)»

Ресторан Са Маринада (Restaurante Sa Marinada) на Коста-Брава

Ресторан Са Маринада (Restaurante Sa Marinada)

Когда вы прибыли на Коста-Брава и уже успели налюбоваться красотами побережья, у вас наверняка возникнет вопрос…  А где можно поесть?  И не просто набить живот, а съесть что-нибудь изысканное, из прославленной средиземноморской кухни. Находясь на море, логично отдавать предпочтение ресторанам, предлагающим рыбу и морепродукты. Continue reading «Ресторан Са Маринада (Restaurante Sa Marinada) на Коста-Брава»

Рестораны Коста-Брава

От традиционной кухни до самых экзотических рецептов…

Никто не может утверждать, что знает какой-то регион хорошо до тех пор, пока не попробует самые типичные блюда его кухни и не выпьет местного вина. На Коста-Брава имеется широкий спектр предприятий общественного питания, расположенных и в замках, и в каталонских усадьбах, и в залах с современной архитектурой, и на террасах с видом на море… Мы познакомим вас с некоторыми из подобных заведений, чтобы вы могли сделать выбор. Наши критики расскажут о них, рассмотрев по критериям: кухня, качество продукта и цена.

Continue reading «Рестораны Коста-Брава»

Restaurant Marisqueria Xaco in Platja d’Aro

Restaurant Marisqueria Xaco
Место Platja d’Aro | Плайя де Аро | Платья-де-Аро
Средиземноморская кухня, свежая рыба и морепродукты.
Возможность выбрать продукты для приготовления самостоятельно, хороший выбор вин.
Готовят вкусно и обслуживание хорошее, достаточно быстро, есть десертный стол. Есть русское меню.

Continue reading «Restaurant Marisqueria Xaco in Platja d’Aro»